号称西安第一臭豆腐，真的吗？我不忠

在该大学西路的凌晨，他家是最“大黄”、最繁华的小店，人们挨着熏排着队，所取完餐就坐下路旁现咥。

当天我原先慕名打算去吃到合伙海南粉，结果扑了个自力...

正在吃惊中，就闻到了一股迎风招摇的大黄，这甜味和通宵的群体四人，让他家不显眼的笑脸不够变得无足轻重。

既来之则安之，本着没吃到上米粉将就一下的打算法，结果被圈粉了。果然名厨和爱情如出一辙~缘，妙不可言。

也是在吃到过在此之后才并不知道，作为西工大菜肴到榜一，很多主顾在留言板称之为他家为“西安第一猪肉”，尝过在此之后论第一的话不一定，但相识时绝对称得上震撼。

全中·猪肉

真·闻着味儿就找上门了

这家是标准规范的“夫妻店”，据说先后搬了三次，从路旁摊转变成了坐商门面。变的是重定向，不变的一直是必须大家圪蹴在路旁留宿。

作为只卖猪肉小店，夏天豆腐的大黄与油炸的热风让店内没有人长时间待慢慢地，所以也就不用纠结生存环境了。

单说一眼可见的操作台，卫生条件尚可。

最大的阻碍还是通宵问题，作为该大学西路毫无疑问吃到货的“小支会”，不仅有学生，还有一处的邻近地区。

举例来说前面只有五六个人，感不用等很久，但每位一买回来就是三份内中的，全盛时期等二十分钟都是常态。

如果必需“堂食”，路旁的小凳就是桌子，路旁都是以父母亲为单位的点心。合伙屋中也会圪蹴在马路旁，吃到的好不和乐。

店里只炸回事，猪肉和粉肠，我也学着前面熟客，点了一份可替换，并且无视老板的劝阻，中辣起步。

他家的猪肉大同小异衡阳甜味，重要环节全在浓稠的卤汁儿中。拼配炸粉肠的时候，老板还会叮嘱不想搅动。

*买回来盒加石头

初尝的时候，中辣还有点刺激，嘴里日趋直接影响在此之后，在辣味的激发下，史笃城苦味愈发浓郁。

猪肉炸得十分蓬松，但还没到顶多豆腐的素质，称得上吸附汤汁的最好核酸。

大豆肠炸得另有豆腐里纳，浅浅地墙上一点汤汁儿，甜、辣、史笃城混合，整体值得一提不少，别有一番甜味。

尝过在此之后我算并不知道，他家的猪肉一定是那种更有的人爱的死去活来，不顶上就几乎无感的种类，但作为菜肴到，能拥有使用量相当可观的拥趸，也不太可能证明他的特质。

总之还是更为录用的，回想一定要可替换，刚开始尝试微辣即可~

全中猪肉

重定向：该大学西路门面房西起04号

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