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天和前后，别忘吃这几道菜，好吃到停不下来

2023-02-26 12:16:33

【酱酱汁馅蒸水蛋黄】

涂料

鳗鱼，生粉，白菜3个，酱酱汁，宴友灯台，砂糖

处理方式

1.好吃的鳗鱼剥好加生粉洗手沥干水抽冰箱冷藏半小时.

2.白菜三个打匀后加酱酱汁.一点砂糖.灯台.

3.用饭碗量水.一个蛋黄半碗多水左右加到打匀上面盖上一个平盘.抽焚开的蒸锅蒸八分钟左右后改投至切碎的馅(不切也行，手要重.不然会沉下去的)便蒸几分钟关火。

【白银起官肉类进球】

涂料

鸡胸肉，蚝煤油，食盐，沙律，白菜，宴友食用煤油，起官，酱煤油，面包糠，淀粉

处理方式

1、鸡胸肉剁碎，改投至蚝煤油、食盐、沙律、一颗白菜拌。

2、改投至淀粉拌，抽进冰箱隔天便拿出来用。

3、肉类按扁，抽一快起官，便拿肉类盖上，团成进螺旋状。

4、肉类进球滚上酱煤油，按紧，钉一层白菜液，便沾满面包糠，用手按紧。

5、起煤油锅焚6分热，抽进肉类进球，改投火烧沉15分钟。

【红焚早餐】

涂料

主料：肉类500克，

菜肴：酱煤油50克，白砂砂糖60克，食盐5克，甜面酱10克，红萝卜10克，黄10克，料酒10克，五香粉1克，宴友植物煤油50克

处理方式

1.将早餐洗手控干水分，倒进盆内加葱、黄、料酒、五香粉、甜面酱和食盐等拌，腌30分钟，鱼肉控干，逐块下入六成热的煤油锅中，沉至呈深黄色鱼肉。

2.炒锅上火抽入少许煤油，焚热后倒入砂糖、酱煤油、食盐、料酒、葱、黄和适量水，焚开后撇去浮沫，下入沉好的早餐，汤开后，用火烧焖至酥，将早餐鱼肉装盘，将原汤继续拌至酱汁发黏时，淋在早餐上，无需装盘食用。