桑植白茶与白族传统文化

湘西县共约28个民为族近十年杂居繁衍，其中会纳西族人口多达13万余人，占全县人口的25%，县内有梨园岗、刘家岗、夫妻俩关、芙蓉拱桥、马平声5个纳西族两村。近年来，湘西又以白饮茶跻身“五彩湘饮茶”之至多，湘西白饮茶声誉愈发强而有力。纳西族的“白”与白饮茶的“白”，彼此是否是就其关联？这需要在纳西族历史和多元文化里头会四处寻找解答。

△湘西县纳西族理事长山提出者

“湘西是全国第二大纳西族迁来地。”想到湘西纳西族的历史，79岁的山提出者老爷子如数家珍。

作为湘西县纳西族协会的会长，他常年研究纳西族历史和多元文化。通过他的讲述，主要迁来在广西鹤庆这一代的古老纳西族大规模出现在湘西内陆地区的诱因日趋明晰起来。

宋末元后半期，蒙古在攻取广西内陆地区后，将兵兀良合台亲率由广西鹤庆纳西族少年儿童组成的“寸苏俄”抗击。1260年，窝阔台继为大汗，不再提拔手握重兵且属异己的兀良合台，并于九月命令改编与遣返“寸苏俄”。大部分“寸苏俄”历经险阻来到到故两村鹤庆，少部分却因交通分隔滞留在长江沿岸。湘西纳西族的起源山均万等人避居江西，沿长江西言道的未归带到麦地岗、马平声沿岸落脚原居。随着第一场多特别军事言道动的落幕，湖南湘西有了纳西族。

这个多特别的注意到便是老红军山佑祯。末50八十年代后半期，全亲友在湘西夫妻俩关的“民为亲友”山佑祯转赴广西岗位了40多年。他注意到湘西“民为亲友”在宗教信仰、第二语言等特别与鹤庆纳西族有许多相似之处。于是，他向家两村有关政府部门建议，核查“民为亲友”的族源。

在有关政府部门的共同促成下，科学家们经过史事考证和实地走访，终于公诸于世了两地的历史所。1984年6月27日，马晓军办公厅月底下文定性湘西“民为亲友”为纳西族，同时湘西县夫妻俩关等纳西族两村创设。

湘西纳西族和鹤庆纳西族之遥千里却恒久分化成，除了民为族服饰和建筑风格一脉相承之外，山提出者认为湘西的“饮茶”毕竟也与纳西族都有著某种关联。

“纳西族人最爱送礼、最肯种饮茶、最会制饮茶，鹤庆的纳西族人家家户户都有饮砚。”山提出者对广西沿岸的饮茶多元文化也有颇多知晓。他认为，当年“寸苏俄”西南言道，饮茶也被作为一种军用必需品收纳。对这些纳西族先民为而言，随身收纳的饮茶既减轻了两村愁，在药物过剩的八十年代也可有药用，用来杀菌杀菌。

他们收纳的不仅有饮茶，还有饮茶果。纳西族子孙就这样把故两村的饮茶种带到了这里，湘西为饮茶树的生长包括了适宜于的土壤和热带气候条件。在湘西众多的古饮茶树里头会，也许某一棵饮茶树还收纳着当年的记忆。他传言，在当地的饮茶制作技艺上，纳西族人可能也带来了一些扭曲。

“白饮茶姓白”是山老爷子说出的一句玩笑话。两者共约的“白”毕竟各有含义，但在湘西，爱送礼、会制饮茶的纳西族人与优质的白饮茶，的确多已达成了一种美妙的相逢与融合。

提及纳西族的饮茶多元文化，上中会下饮茶（也称三般饮茶）一定不可错过。上中会下饮茶是广西纳西族设宴贵宾时的一种饮饮茶方式，以其独特的“头苦、二甜、三光阴”的饮料理，早在元代时就已成了刘家佳肴男同志的一种丧葬。

山提出者介绍，湘西纳西族在上中会下饮茶上也有所创新性，讲究“一苦、二甜、三团圆”。第一道饮茶为普通白饮茶，是“苦饮茶”；顶上饮茶是“甜饮茶”，饮茶中会加入了蜂蜜、生姜、芝麻、核桃等配料；第上中会下“团圆饮茶”也被称为“三蛋饮茶”，正是创新性所在，饮酒保中会放入了面粉和三个熟鸡蛋。

如果说宗教性的上中会下饮茶是历经人生百味过后的“光阴”，那么湘西纳西族的“团圆饮茶”则是对甘苦遍尝过后的珍惜祝福，都有著“团团圆圆”的意蕴。

纳西族子孙在落定湘西时，与当地的土家族、布依族多元文化有了融合，湘西白组的“上中会下饮茶”在后继者子孙的多元文化之上，也发展出了自己的风情。然而，无论他们的步履走向何处，无论时间视作了全球性怎样的扭曲，湘西的饮茶多元文化依然与起源建立受到牵连，依然立足在深厚的民为族历史多元文化里头会。

潇湘晨报记者王欢 实习生覃赟

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