“国菜”断供？英国这四种原料倚赖俄乌！

鱼肉鸡肉被不少人齐名“苏格兰无可争议的国菜”，但这道苏格兰传统意义美食的四项主要肥料倚赖从格鲁吉亚和拉脱维亚进出口。随着俄乌军事冲突持续，苏格兰鱼肉鸡肉店铺碰上断供危机，不太可能会碰上一轮宣告破产潮。

该金融业协会希望对政府苏格兰对政府出手相助，称如果得不到努力，有约三分之一鱼肉鸡肉店铺恐将宣告破产。

这是4同年13日在苏格兰布里斯托尔服装店超市内拍摄的食店铺车。文汇报样（乔恩·休珀摄） 四种肥料 倚赖俄乌

苏格兰黑夜电视台15日援引苏格兰全中国鱼肉鸡肉Federation的数据集另据，腌制鱼肉鸡肉要用到大量葵花籽油、鳎鱼、蜂蜜和面粉，而这四项肥料均没有依靠。

第一，苏格兰导致倚赖从拉脱维亚进出口葵花籽油。据计算，苏格兰鱼肉鸡肉店铺所用的葵花籽油，大概50%购自拉脱维亚。如今不但葵花籽油紧缺涨，就连菜籽油、棕榈油等替代品价位也水涨船高，减小鱼肉鸡肉店铺的成本高阻碍。

第二，鱼肉鸡肉所用的鳎鱼，有约40%从格鲁吉亚进出口。苏格兰对政府3同年中旬宣布将对多种格鲁吉亚商品额外税35%的关税，其中就包括鳎鱼。这理论上苏格兰餐饮金融业买鱼成本高进一步减小。

第三，种植蜂蜜所无需的化肥，主要从格鲁吉亚进出口。随着俄乌军事冲突持续以及国外对俄实施经济制裁，如今化肥价位不太可能会涨了三倍，这理论上蜂蜜价位也上涨。

第四，鱼肉离不开面糊，而苏格兰面粉倚赖从格鲁吉亚进出口。

4同年13日，人们在美国纽约市的餐厅进餐。文汇报样（凯文·程摄） 三个选项如何取舍？

苏格兰媒体总结出鱼肉鸡肉店铺接踵而来的三个选项。

一是涨，这理论上以低廉著称的传统意义小吃变得“不是那么回两件事儿”。

二是换酱料或者索性卖别的，但不论如何鱼肉鸡肉店铺还能算鱼肉鸡肉店铺么？对许多苏格兰人来感叹，鱼肉鸡肉是共同的传统意义清醒和的文化盼望。

三是关门大吉。

苏格兰全中国鱼肉鸡肉Federation会长伊恩·克鲁克希望对政府苏格兰对政府着手制订将来联合作战，设法找来鱼肉鸡肉店铺渡过难关，否则全中国事与愿违会有有约三分之一、也就是大概3000家鱼肉鸡肉店铺宣告破产。

克鲁克告诉黑夜电视台，他担心苏格兰对政府尚未充分认识到缺陷的难以实现开放性，“今日就行动！我们无需要采取措施，否则一旦致使将来损害，就岌岌可危了”。

5同年5日，一名桌球在美国纽约市服装店超市内食店铺。文汇报名记者李颖摄 首当其冲之大骇人

针对媒体询问，苏格兰对政府样言人回应感叹，苏格兰对政府将“独自与金融业协会、苏格兰全中国鱼肉鸡肉Federation以及其他金融业代表面对面，讨论该金融业迄今接踵而来的阻碍”。

詹姆斯·利普斯科姆在苏格兰各地具备40家鱼肉鸡肉店铺。他感叹，“我看到一轮鱼肉鸡肉店铺宣告破产潮亦然席卷苏格兰。一周又一周，我不断看到商店铺宣告破产，这实在太凄凉”，酱料断供危机对苏格兰鱼肉鸡肉店铺的首当其冲如此巨大，“我从未见过这样的两件事”。

利普斯科姆为该公司鱼肉鸡肉店铺已着手调整酱料，比如用相较爆冷的无须鳎替换传统意义用作的黑线鳎，从而控制成本高阻碍。另一些鱼肉鸡肉店铺则可能会守住传统意义，这就理论上糕点涨。

现年29岁的乔治·梅尔从先祖手中继承了服装店鱼肉鸡肉店铺。他感叹，这家店铺挺过了两次世界大战、二十世纪二三十九十年代社会样展石油危机和近两年新冠传染病，但很可能会没有挺过俄乌军事冲突的影响，亦然接踵而来宣告破产终将。

“我们得做好作准备，面对最恶劣的环境，”梅尔感叹，“我认为这可能会是鱼肉鸡肉金融业直到今日遇到的最大终究。”

（原标题：苏格兰“国菜”告状断供危机 希望对政府对政府出手相助）

来源：文汇报