油条不用捡，教你自己炸，金黄酥脆，膨松空心，营养又好吃，简单

各位读者朋友大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家独自一人共享，那时候我要和大家分享的内容是：『馅须要买，教你自己垮，金黄肥肉，膨松空心，食物又好不吃，简单！』

馅，是当新加坡人的基本上早餐，和牛乳是最搭的，香味膨松肥肉，咸香可口，愈来愈为好不吃。足足候，一根馅才1毛钱，如今一根馅边上五，涨幅了15倍，而且个头还不大，买着不吃愈来愈为不划算，如果你也喜欢不吃馅，不如自己整天做。

做馅难吗？其实一点也确实，比做包子、烧饼还简单，那时候我就教大家如何自己垮馅。

馅也是麦芽食品，只要面发好了，就能作出膨松空心的馅，不吃慢慢地除此以外肥肉。而且自己垮的馅，可以加入愈来愈多的鸡肉，食物价值愈来愈高，形同本还低，大家慢速跟我学学吧。

【垮馅】

准备500克面粉、1个奶、150克去皮外公南瓜、150克纯牛奶、50克玉米油、5克酵母粉、5克双效无硅泡打粉、10克盐。

1、边上外公南瓜，去皮后是150克，切形同薄片，上锅麦芽糖10分钟，麦芽糖熟后倒入破壁装置，打形同南瓜醋，放凉至不烫手。

2、向南瓜醋当中加入150克纯牛奶、5克酵母粉、10克茶叶、5克双效无硅泡打粉，用棍子面团那匀，必要混合匀。

3、再打入一个奶，继续用棍子面团匀，把面团好的奶牛奶南瓜醋倒进500克面粉当中，面团形同面絮后再揉形同光滑的烘烤，盖上盖子或保鲜膜，放于温暖的大都麦芽1个足足。

4、如果想早晨不吃馅，但整整紧来不及麦芽，可以晚上把烘烤和好，放进电冰箱之中冷藏麦芽，也是可以的。

5、当烘烤麦芽至2倍大，；还有全是纤毛，就麦芽好了。把烘烤放于案板上，不必揉面，直接用手搓形同条状。如果是冷藏麦芽的烘烤，要放于室温再来温30分钟。

6、把条状的烘烤，用擀面杖擀形同50毫米宽度、10毫米厚的薄片，再用刀切形同20毫米宽度的面片，注意单位都是毫米，不是厘米。

7、把2个面片叠放于独自一人，用棍子竖着从当中间压一下，让面片粘连在独自一人，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

8、起锅烧油，油面要宽度一点，不然放不下馅，或者做形同小馅。用木棍子于是就油温，放于锅底如果有很多小气泡冒出来，就可以了。

9、用手抓住面片的头，一边努伸一边在案板上摔打，努形同合适的长度后就下油锅，当中小火垮一会儿，下锅后先不必甩动，等到馅浮起后再用棍子甩个，把表面垮得紫色金黄。

10、垮好的馅捞出沥油，就可以不吃了，香味膨松肥肉，个个空心，味道咸香，一口气能不吃3个，太香了。

【熟练揭示】

1、南瓜要麦芽糖熟，不必用生的，差一点南瓜醋要放凉后再加酵母，不然酵母菌会被烫死，难以完形同麦芽。除了酵母粉，泡打粉不会少，能让馅变得膨松、空心。

2、馅须要是2根独自一人垮，如果是单根的话就变大不慢慢地了。

3、垮馅要高油温下锅，用当中小火垮，这样馅才能必要变大，还不会垮糊。不会用大火垮，容易把馅垮黑。

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