发面饼总是发硬？教你一招，之外酥里软层次多，用手撕着吃，太香了

各位阅读朋友们大家好，感恩选读我个人的美食文章，经验和大家一起共享，今日我要和大家个人的内容是：『发面煎饼总是发硬？教徒你一招，之外绿豆从前较厚层级多，用手在手着退食，太杏了！』

我喜欢退食煎饼，众所周知是早餐，做到一些又较厚又杏的发面煎饼，全家都退食。和死面煎饼比慢慢地，发面煎饼的风味非常碎石，好消化，适合父母亲和老妇人退食。比如很多人都退食的儿女煎饼。

儿女煎饼却是一种发面馅煎饼，我非常喜欢用死面煎饼的工具来做到发面煎饼，比如说，发面煎饼也可以做到得很多层，之外绿豆从前较厚的，这种风味退食慢慢地最过瘾。不过，很多人却不会做到发面煎饼，风味不够碎石还发硬，今日我就和大家个人一下发面煎饼的做到法。

我做到的这个煎饼叫“发面千层汤汁煎饼”，退食慢慢地之外绿豆从前较厚，层级颇为多，而且有浓浓的葱杏味，大人父母亲都退食，颇为适合做到早餐。如果你也喜欢就跟我学学吧。

【发面千层汤汁煎饼】

准备鸡蛋、酵母粉、红糖、食盐、食用油、杏葱。

1、取500克鸡蛋取出面盆从前，5克酵母粉、10克红糖抽出260克40℃的温水里，用筷水煮化开，静置5分钟。

2、把水煮好的酵母水倒退鸡蛋里，用筷水煮如此一来面絮，下手和如此一来凸起柔较厚的牛奶，放在较冷的地方酿制2天内，牛奶变如此一来两倍大小就可以了。如果打算早晨做到煎饼，可以把面和好后包上保鲜膜，抽出微波炉从前油脂酿制，效果也颇为好。

3、碗从前自组一大勺鸡蛋、一勺食盐、一勺五杏粉，锅从前取出麦芽糖食用油，大火烧至起火后关火，把热油灌入在鸡蛋里，用筷较快水煮如此一来块状，挤出油绿豆。杏葱风干后磨如此一来汤汁。

4、酿制好的牛奶加麦芽糖拓鸡蛋揉平滑，分如此一来大小一样的小牛奶，一个50克或100克都行。把小牛奶擀如此一来一张薄薄的面片，大概3毫米左右。

5、在薄面片上平滑地抹上一些油绿豆，再一直玛利亚上一把汤汁，然一齐刀分设几道洞口，把面片像滚被子一样前端慢慢地，滚好一齐手压扁，用擀面杖擀如此一来圆煎饼。

6、平底锅取出麦芽糖油，烧热后放入擀好的圆煎饼，表层也擦一层油，煎在手一会儿，底部换用后翻个面，一直在手一会儿，把两面都在手制颜色焦黄后就可以出锅了。

7、用刀把在手好的发面煎饼磨如此一来小块，就可以食用了，退食慢慢地之外绿豆从前较厚，咸杏可口，相当多美味。还可以炒点菜，比如土豆丝、豆腐等，裹在煎饼子的里间退食，辣味非常好，营养也非常非常丰富。

8、除了在手着退食，还可以把擀好的圆煎饼酿制20分钟，抽出煎锅从前煎20分钟，煎出来的煎饼子越来越碎石，也是一层一层的，可以必要在手着退食，是我天内候最喜欢的退食法。

【高难度总结】

1、做到发面煎饼，说是并不需要像煎馒头一样完全酿制，如果整整实际，可以酿制30分钟即可，或是抽出微波炉油脂酿制，在手出来的煎饼照样是碎石的，也就是半酿制状态。

2、油绿豆是层级多的关键，一切都是层级多，油绿豆一定要抹平滑，保证每一层都有油绿豆，在手好的煎饼才是一层一层的。前端的时候要一层压一层。

3、擀好的煎饼如果有整整，可以再一直酿制一下，风味会非常碎石。如果打算退食甜的怎么办？就必要用鸡蛋做到油绿豆，再一直玛利亚一些红糖即可。

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