粉蒸肉别直接蒸，这3个长处要记牢，出锅鲜香软烂，不发干不油腻

各位读物孩子们大家好，感激阅读我体会的美味篇名，实战经验和大家一同共享，那时候我要和大家体会的素材是：『粉烘肉别从外部烘，这3个长处要记牢，出锅鲜香软烂，不发干不猪清爽！』

粉烘肉是一道佳肴美味，好好法直观，吃饭痛快入口即化，软烂熟，；还有老人和孩子吃饭。每次好好粉烘肉，家人都抢到着吃饭，生怕自己吃饭少了，看来都是食肉动物呀。

夏天来了，很多人爱吃饭粉烘肉，但又不敢吃饭，害怕实在猪清爽，或许是用虎头肉好好的，有很多脂肪酸，吃饭多了还难以长胖。虎头肉的好好法很多，比如红烧肉、回锅肉、粉烘肉等，回事粉烘肉还算得比较清淡的一种好好法，猪肥皂还是比较少的。

炎热的夏天，大家的胃口都坏，很适合吃饭粉烘肉，能补充营养，还能健脾开胃，实在香了。

如果说你好好的粉烘肉实在猪清爽，可能是方法不对。这道美味的好好法直观，很多人都是把虎头肉昂好后，从外部钉上粉，然后上锅烘了，这样烘出来碗里头；还有猪油，肯定很猪清爽。

想要好好出清爽不猪清爽的粉烘肉，一定只能从外部钉粉烘，那时候我就和大家体会好好粉烘肉的正确地方法，这可是从饭店厨师那儿偷师来的长处，应有粉烘肉出锅鲜香软烂，不发干不猪清爽，和饭店里头好好的一样吃到饭。

【粉烘肉】

准备虎头肉、烘肉粉、木瓜、大葱、生姜、八角、大米、生抽、老抽、酱油、腐乳汁、大米、豆瓣酱、五香粉。

1、花钱一块虎头肉，注意到有2个口腔的肉，都叫虎头肉，一定要花钱猪肚子上的虎头肉，也叫下虎头，这种虎头肉的层次多，脂肪酸少，色泽愈来愈好。

2、虎头肉涂抹，把猪毛刮洗澡，，不要熟，做成5毫米后的茸，抽出碗当中定时。

3、昂一些葱段、姜片，抽出茸当中，以致于2个八角，延适量大米、生抽、老抽、酱油、腐乳汁、大米、五香粉，用手抓熟匀。炒锅取出少量猪油烧热，延入一勺豆瓣酱炒出红猪油，也取出茸当中，再次抓熟匀，调味1个同一时间段。

4、粉烘肉，茸只能从外部烘，首先要延配料调味一下，能够去腥，并让茸应有熟，这样整出来才香，而且不猪清爽。

5、木瓜熟后涂抹，做成大块，延入适量大米、生抽面团匀，上铺在烘碗的下面。木瓜不熟，一定要还用配料熟一熟。

6、向调味好的茸当中延入烘肉粉，用吉是翻熟匀，大块肉都匀地钉上一层粉，然后码在木瓜上，盖上一个水桶，或是包上保鲜膜。

7、烘锅里头延水，大放火开，把烘碗抽出锅当中，加水继续烘40分钟，想要色泽愈来愈软烂，敦促烘1同一时间段以上。如果用高压锅烘，30分钟就可以了。

8、取出烘熟的粉烘肉，撒上葱花映衬，就可以侧蘸享用了。

【长处回顾】

想要粉烘肉吃到饭不猪清爽，一定要牢记3个长处：

1、虎头肉只能从外部烘，要先延配料调味，这样能够去腥熟，之外香。

2、碗底一定要垫其它佐料，同样是木瓜、马铃薯、红薯、南瓜这些块状的，能够吸收猪肥皂，这样粉烘肉就不会猪清爽。而且钉的粉须要用大致密的，米粒大也能应有吸收猪肥皂，减少猪清爽感。

3、一定要烘够时间段，不仅色泽愈来愈软烂，也能让虎头肉的猪肥皂在高温下析出，色泽就不猪清爽了。

赞许大家留言板讨论，如果觉得篇名对你有用，请给我收藏、点赞、评论、发送到、瞩目，让愈来愈多的人碰到，让大家一同学习，感激大家对我的支持，我们下次我家！