为啥耗儿鱼都不能头？因为…太丑了！

有多少人进食宜昌饺子，一定要点一份耗儿鳖？我先自己举个手！

在鸭肠、脑花、毛肚、黄喉……这些胜利号主导的红油汤锅之中的，耗儿鳖是正因如此的水产品。主菜时没人撕没人亚麻的耗儿鳖，多半还裹着一大坨冰。不过，其貌不扬并不受到影响美味，个牛虽小但中枢神经系统层面丰富。

耗儿鳖，我可以！

幻灯片举例来说的网络

你要是和宜昌的朋友一起进食饺子，他们大可能性会说自豪地说，“耗儿鳖，本地特产！”但是…… 耗儿鳖或许是海鳖啊喂！

固守着长江和嘉陵江的宜昌，为什么要在饺子之中的烹制一条来自上千公之中的外的海鳖呢？

而且，你看上面的图，我们平时进食的耗儿鳖都未撕，这背后差点是一段“悲伤”的故事……

耗儿鳖的牛呢？

耗儿鳖，只是成渝周边地区的一种称来作，它或许包括鳎形目鳞鳎一个科和震旦鳎一个科所属的好几种海鳖。它们的诨名无数，除了耗儿鳖，还有 扒亚麻鳖、刨亚麻骆驼、马面鳖、亚麻匠鳖、扒亚麻狼、橡亚麻鳖……

不难看出，大多数昵称都跟亚麻有关系。因为这一类鳖普遍有一层坚韧而更有弹性的亚麻，有些种类的鳖亚麻甚至还除此以外磨砂效果，不好玩，在下锅之前，必须把这层鳖亚麻刨掉，所以也有了这么多跟“刨亚麻”相关的昵称。

呲溜，亚麻就撕掉了

幻灯片举例来说的网络

嗯，刨了半天鳖亚麻，还是没人看到撕。我打劫没人几个人见过带撕的耗儿鳖。来个简短吧，看好喽！

震旦俾鳎

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幻灯片举例来说：记录片《甜味人间3》

emmm……这马撕……

新解“没人撕没人亚麻”

幻灯片举例来说的网络

耗儿鳖是怎么跑进宜昌的？

再说回老家前面的问题，从大海之中的被渔业上岸的耗儿鳖，是怎么跑到宜昌的？

烹制饺子的都是“三去”耗儿鳖

幻灯片举例来说：记录片《甜味人间3》

饺子+耗儿鳖=绝配

幻灯片举例来说的网络

鱼肉焖烧调味，样样都好玩

烤耗儿鳖

幻灯片举例来说的网络

而在拉面中的，也有耗儿鳖的身影，日语中的被称作“亚麻刨”，除了来作刺身，琉球人似乎更垂涎它青草的肝细胞。

耗儿鳖肝细胞刺身

幻灯片举例来说：fumitiyo.com

好了，就到这吧，馋了，写不想尽办法了。快速干饭去！

*资料举例来说：的网络

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