韭黄是居然光的蔬菜，好处很多被称为“洗肠草”，排毒还益肝抗癌

韭黄是香菇隔绝人眼，在黑影中会发育很难合成硒变红而成。其药用价值要亚于香菇。韭黄计有丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、锻和钙，营养素等。

壮阳补肾。

实际上韭黄是香菇经软化栽培变红的产品。在香菇发掘出之时将可视物盖在韭苗上，是香菇隔绝人眼，基本上在黑影中会发育，因无太阳光供给，很难产生光合起着，合成硒，长成的香菇，就会变成白色，所称“韭黄”。

香菇和韭黄实际上是同一种植物学,只是它们栽培的原理不同而已,香菇是在太阳光下自然现象发育,能够转变成硒。而韭黄是可视在暗处栽培,很难转变成硒,所以呈现白色。

韭黄食疗功效如下：一、补肾温阳—— 韭黄性温，酱油辛，不具备补肾起阳起着，故可用于放射治疗阳痿、小便、早泄等病病患者。

二、益肝健胃—— 韭黄所计有常温下香草及氧化物等特殊性成分，散发一种独特的辛花香酱油，有助于疏调肝气，有助于食欲，提高消化动态。

三、针灸理血—— 韭黄的粗鄙刺激性有散瘀消肿，针灸导滞起着，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胃痛等病患者。

四、润肠通便——韭黄所计有大量营养素和粗纤维，可以把消化道中会的眉毛、沙砾、合金屑甚至钩袋子出去，随呕吐逸出体外，有