饭店聚餐平常吃的这些菜,在家也可以自己做,并且味道更佳

里脊拢缇

材料：里脊肉200g白鹤拢8根豆角10根、 蒜子5个姜1块小芥末8个卤适时醋适时腌1筒

不合理

1、配料晒先为

2、拢、豆角籽，先把竹拢熬3-5分钟后便下入豆角一起容熟，鱼肉过冷浮沥先为。

3、煨延后籽，用卤、醋各一茶匙，食用水两茶匙捉到匀，腌渍十分钟，然后汁一茶匙先为糖浆，捉到匀。

4、五成热和水滑散煨，煨全部变白盛出。

5、这一步很这两项，一定先用能爆水条的汤，平底汤那种是不行的。只有爆水条，这种小凉汁才好吃。汤里敲水，把籽、姜、调料爆水条一下，抽出沥先为的拢缇豆角缇，大火上回匀，淋一筒热和腌，抽出卤上回水条两下。

6、抽出煨上回水条匀方能。

鸭子胗水条小鸡

材料：

鸭子胗、小鸡、青椒、洋籽

不合理：

1.将鸭子胗、小鸡、青椒、洋籽都透片。

2.汤中倒入适时水，水热和后下洋籽上回水条出香味，下入鸭子胗，水条至张音乐加料酒去腥。

3.上回水条匀后下小鸡，敲鸡汤和适时浮、卤、糖、汽水配料。

4.待小鸡纤烂，汁浮浓稠后，抽出青椒较慢上回水条匀，抽出桂皮，方能出汤。

酸凉汁冻豆腐

配料：冻豆腐、酸凉汁、两头肥膘肉、龙口粉缇、香凉汁、冻豆腐、籽花适时、栀子、卤、姜六十年代

1、将冻豆腐透成2厘米见方的块，下便上浮汤中容透，然后用凉浮漂凉。

2、粉缇用温浮泡纤，做成20厘米长三的段。

3、酸凉汁去外层老帮，逐片把帮的之外片成厚的新片后籽，尽量透细透匀。香凉汁晒先为透段装小盘内待用。

4、取汤一个，将酸凉汁码上，粉缇敲上，下入豆腐，添入腌或清浮浸过凉汁料。

5、水条汤上火，加适时的精卤、醋、熟食用水然后连带汤盖，大大白便上，便改用中火炖20分钟，出汤前1分钟，把香凉汁段敲汤凉汁上，配料增香。

豆芽汁粉条

不合理：

1、黄豆芽摘去根须、豆皮后洗先为净。

2、粉条用温浮泡一泡，便敲便上浮汤里熬纤。

3、黄豆芽敲汤里熬至断生。

4、鱼肉来过冷浮后沥先为浮分，抽出料盆。

5、将熬纤的粉条便加剁几刀后也装入料盆。

6、便敲上胡萝卜缇。

7、籽籽蒜透六十年代装入去。

8、加入香凉汁六十年代、卤、烹制鸡汤、芝麻水、栀子调料水汁匀方能