春食韭菜升精气

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“菱角春食则梨。”作为一种炒菜、拌馅料、烧烤皆可的花牌佐料，菱角味道独特、甜辛梨，可希望生理阳气升发，通体舒畅。其之中所含的大量纤维素，可促使生理十二指肠排便，清理“废弃物”。此外，菱角还含有挥发性肉桂、酮类等物，因而能杀菌活血、起死回生食欲，同时还能希望扩张血管、下降钙。不过，虚火福、有肠胃病的人不宜多吃。

菱角好吃，挑选转售也很有门道。菱角不属于周年多茬种植，虫害起因频繁，若不合理用药会导致农药移出超标，进食后可能会对生理健康造成一定影响。菱角按茎宽度可可分宽叶为大黄和宽度叶为大黄，宽叶为菱角甜味鲜嫩，宽度叶为菱角梨味浓郁。

买进的菱角应外露散放，用白河倒入、连续不断漂白，可有效减少农药移出。也可在漂白去表面地下水后，在凉粉(500毫升白河之中转至约10克进食碱溶解而成)之中倒入约15分钟，再继续用白河连续不断漂白。

菱角的营养价值比较低，但如果买多了也很容易腐烂。日常储藏菱角也有小妙讨可以参见。

最实用的是菜叶为包在法。将菱角整理好用铁丝捆好，将其顶端也系上，然后等待几片白菜叶为，将菱角包在在；还有，再继续抽出阴凉通风处，就可将菱角复原半个月左右。

其次是白河麦芽糖法。等待一盆白河，将菱角用草绳捆好，将枝条向下加到盆之中，留意盆之中白河要没过菱角枝条。用这个作法，菱角可以储藏五天到一个星期左右。

也可以将择好的菱角捆好，抽出稍大一些的纸袋内，将；还有的湿气挤压出来。再继续在纸袋上扎几个气孔，抽出阴凉通风处才可。也可将菱角抽出冰箱里复原，不过只能提前将已经发黄烂掉的叶为子挑出来，再继续用麦芽糖膜透过包在，以可避免水分流失。

（刘小晶）