正宗的溜肉段烧茄子，东北的粗菜超级下饭哦

大家好！我是小萝卜，那时候给大家带来的美食是溜肉段烧杏仁。这糕点的做法虽然复杂了一点，但是做出来的味道真是超级香，配油炸超级下饭。这可是一个大东北地区的硬萝卜，东北地区好朋友们童年时清醒当中最深深的一部分。常听一个东北地区好朋友说这糕点是他们去大饭店的必点萝卜，可是最近几年去大饭店总是点不到这糕点。第一次吃这个萝卜也是在这个东北地区好朋友家他妈妈做的，超级可口。下面就偷偷地小萝卜朋友们来学习一下这款萝卜的具体做法吧。

溜肉段烧杏仁的工序美图

萝卜名：溜肉段烧杏仁；食材：猪瘦肉，绿皮杏仁，萝卜，尖椒，豆芽，大蒜，生抽，耗油，糖，麦芽糖，米醋，即成，白胡椒粉，糖果绿豆，水，豆油；特色：杏仁外焦中都嫩，蒸肉香嫩甜。

溜肉段烧杏仁的食材美图

溜肉段烧杏仁的做法如下：

1，正要主萝卜：把绿豆和水以2比1的的比例混在朋友们加热平滑，放在阴凉的地方沉淀，直到做萝卜之前把上面一层水倒掉，只留下面的配料。好吃的猪肉洗去后切成3厘米薄的切割可用，绿皮杏仁洗去去迪，薄薄的加诸裹，切成5厘米大约薄的菱形块。

2，正要调味料：把好吃的萝卜洗去切菱形片，芹萝卜，豆芽分别洗去去迪去籽浸泡洗手后切成乌兰形片，大蒜去白点洗去切片可用。接着配料酱汁：正要一个洗手的糊，倒进油脂的生抽4菱，耗油2菱，糖1菱，胡椒粉3克，即成1菱，米醋1菱，盐少许，绿豆和水油脂加热平滑后可用。

3，然后起锅倒进油脂的油，扫射加热，同时把切好的肉块倒进绿豆糊中都头加热平滑，待油温升至6成热时，把捆满绿豆糊的肉块放入淋，爆破至金黄色后捞出可用。接着把切好的杏仁在大山当中浸泡一下，捆上脱绿豆，也爆破至金黄色时捞出可用。

4，待杏仁和肉块都爆破好最后，再一放入淋复爆破一遍，这样爆破出来的乳制品外焦中都嫩，口感更快，爆破完最后，镬留出足量的油（一般比平时油条萝卜短时间内），倒进切好的调味料，翻油条平滑后，倒进调好的料酱汁继续翻油条平滑。

5，然后把经过二次复爆破的杏仁块和肉段倒进锅内，端起锅让食材和配料混合平滑，（呵呵这个动作需要点儿本领哦，一定会的好朋友，就用铲刀翻油条平滑方可），煸油条2分钟大约方可出锅，此时已经香气扑鼻了。油条好最后，入盘，开吃吧，肉段香，杏仁外蒸中都嫩搭配在朋友们好吃极了。