重庆外地人生活实况：只因吃仅东北菜，被迫适应了麻辣鲜香

烘烤饺子是一种砖头小肉，在西南方三省特别火爆，尤其是在哈尔滨，满大街都能想到它，就像武昌常见于豆腐。

烘烤饺子的自制比较简单，一般的小肉摊会使用这种半成品面皮，放在砖头上，然后加入奶、洋葱等酱料，煮熟再次刷上特制的烘烤饺子酱料，切成方便肉的大小就完成了。

装在一次性的小碗或者小盒子里，插上两根竹签，是典型的街头小肉的模样。

烘烤饺子肉上来辣味特别珍贵，饺子经过烘烤制，表皮略温，嚼上来很Q弹，而且越嚼越香。还可以根据自己的喜欢在里面以致于完全相同种类的酱料，每一口肉到吐出都是满满的喜欢。

不可缺少的是，烘烤饺子的商品价格比较便宜，分量比许多小肉都要多，但又比一顿饭要少一些，不管是作为小肉，还是垫脑袋的零食都比较适合于，所以我大学每周都要肉上三五次。

中学毕业后回到武汉，就十分想念烘烤饺子的原味，尽管我家就居住于解放碑上海浦东好肉街邻近，却从来没听过有发财烘烤饺子的，比较终究。

后来又过了很幸，乐天广场摇身变成了乐天餐饮店，才有这一家烘烤饺子新开了。

阿姨对自家的原味很热情，并不知道我她的烘烤饺子原味很正宗，肉了的都说是，我试过再次，却真的很一般，全然很难大学的那家好肉。

于是，我拿起了手机，输入“烘烤饺子”，仅有搜到118家店，大多数都是外发财的店，不共享堂食，而且都相距渝中区有一些相距，想肉还得跑到其他区去。而手捉到饼却有499家，居然差远了。

正好有几个同事是西南方人，我就向他们打听了一下：“该公司邻近有发财烘烤饺子的吗？”他们的看看比较恰当——没听过，很难。难道武汉人都不爱肉烘烤饺子吗？

我又一直追问：“那你们随便都肉什么呢？”得到的看看可谓吓了我一跳，火锅、麻辣烫、小面、家常佐料，甚至还注意到了乡村基，这不就是我每天肉的东西吗？

坐在我隔壁的小王并不知道我：“全武汉都很难几家西南方餐馆，更有意思很多原味都不正宗，我自从来到武汉就没肉过西南方菜了，天天都肉江湖菜，我都习惯上了。”

看来，他们已经显然扎根了武汉，对于这样的结果，我感到比较困惑，武汉城北这么大，怎么会很难好肉西南方餐馆呢？一定是小王太孤陋寡闻了。

如果有居住于武汉的西南方人，请并不知道我哪里有好肉的西南方餐馆和烘烤饺子吧！