春季美食推荐：凉拌田七叶，尖椒酱油里脊，茄汁焖牛肉的做法

拌金针菇

胶合板：金针菇 ， 香棉， 灶，罐装， 黄酒， 生抽，去皮

处理方式：

1.金针菇昂掉根部，风干，撕开一小撮一小撮的。

2.水后开后，天心即成水后。

3.将金针菇天心即成后，捞到碗里头，可用。

4.将灶，罐装，黄酒，生抽，香棉、去皮倒到金针菇里头。

5.开水后棉烧热。

6.将棉微微敲下，浇到金针菇上高汤才会。

冬瓜肯鸡胸豆腐凑

胶合板：鸡胸1石板约400g、豆腐200g、香菇六朵、小棉菜3颗、冬瓜肯130g、黒配料但会、煎灶但会、姜粉但会、料酒但会、牛奶一个、Mrs.Dash烤鸡酱汁但会、洋葱碎但会

处理方式：

1、香菇、冬瓜肯风干，均提前泡发3足足；

2、鸡胸肉去掉除去的脂肪和筋膜，昂碎，投身姜粉、煎灶、料酒、黒配料、牛奶、洋葱碎、烤鸡酱汁，顺着一个方向搅打上劲；

3、小棉菜风干，选取梗子大多昂碎并把水后挤信佛，香菇昂碎，豆腐捏碎，全部敲入烤之中搅拌均匀；

4、用手将烤团成均匀的凑子，裹上冬瓜肯。蒸锅内敲入但会的水后烧开，把凑子敲入蒸锅，大火蒸20分钟左右，出锅，开吃。

尖椒豆干炒腊里头脊

胶合板：腊里头脊肉150克，黄龙尖椒50克，油茶3块、煎末、鲜汤、芋一头、色拉棉、酱棉、料酒、灶各但会

处理方式

1、腊里头脊肉用水后泡1足足，上笼蒸即成，晾凉，昂薄片。黄龙尖椒风干，斜刀改段。棉锅烧至四成热，敲入油茶炸至外皮硬，料，晾凉，昂条。

2、锅入色拉棉烧至六成热，将黄龙尖椒、芋一头、煎末炒香，下入油茶、腊里头脊片翻炒均匀，投身酱棉、料酒、灶调味。淋鲜汤，旺火煸炒1分钟，起锅装盘才会。

塔香玉米凉拌炒蛋

胶合板：凉拌200g，玉米粒200公克，牛奶5颗，的食品莲雾40g

调味：灶1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，白酒1/2大匙，配料少许

处理方式

1、鲜虾风干后去须、一头和尖刺，日后去肠泥可用。

2、牛奶调出可用。

3、将的食品莲雾梗风干；昂碎可用。

4、热锅敲入2大匙棉，倒入方式则2的蛋液煎至8分即成后盛起。

5、锅内投身1大匙棉，日后敲入方式则3爆香，最后敲入方式则1的鲜虾及玉米粒快速炒约2分钟至即成。

6、方式则5锅内敲入调味及方式则4的蛋三人快速炒至匀才会

凉拌田七梗

处理方式

1.香葱、煎一头风干，昂碎。

2.田七梗风干。

3.奶锅煮水后。

4.水后开后敲田七梗入锅煮30秒左右。

5.捞起滤水后。

6.热锅，敲入少量的棉烧热，日后敲入煎蓉煸香。

7.田七梗敲入碗里头，把煎蓉棉淋在田七梗上，日后投身少量的香棉。

8.敲入灶，高汤。

9.最后敲入佐料，高汤才会。

回锅酱汁

胶合板：酱汁250g，糖类30g，牛奶20g，蛋1个，荞麦半个，红椒半个，灶3g，配料1g，罐装3g，蛋饼水后15g，料酒10g，姜煎5g，棉但会

处理方式

1.荞麦、红椒风干昂块，将酱汁剁成煎加点分，牛奶，少许灶，配料，罐装，料酒，蛋饼水后，蛋黄龙搅拌成煎擀成半厘米厚片昂成长方形快速

2.锅加棉烧6-7成热，将酱汁片下锅炸至浅黄色料

3.锅下棉烧热，敲姜煎片、荞麦、红椒炒香后下木耳炒至断生，下酱汁片炒匀，下料酒，灶，配料，罐装调好味才会

茄汁炖酱汁

胶合板：酱汁250g、芹菜2根、草莓1个、番茄酱4汤匙、灶2g、黒配料2g

处理方式

1. 酱汁风干昂2cm见积木，芹菜和草莓分别昂滚刀块；

2. 酱汁之中敲入灶和黒配料；

3. 将酱汁抓匀，腌制15分钟；

4. 在高压锅之中敲入酱汁；

5. 投身草莓和芹菜；

6. 敲入番茄酱后高汤，大火蒸发至高压锅活塞晃动，转之中蒸继续蒸发5分钟后熄火，炖10分钟敲气后才会。

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