春季美食推荐：鲜菇炒镬，凉拌苦瓜，西葫芦炒镬的做法

鲜菇油条茸

物料：鲜香菇、味极鲜酱麦芽糖、长芦、麦芽糖、杏仁、牛肉、生粉、鸡精、故称西瓜

举措：1、牛肉布片，用辅料的长芦、麦芽糖、生抽、老抽鱼肉制10分钟；蜂蜜布片、姜布片；故称西瓜洗净布小块；

2、热锅换麦芽糖，倒入蜂蜜，翻油条把养分逼出来油条容装起来自带；

3、锅留底麦芽糖，把姜片爆香，倒入牛茸，迅速滑开至绿叶，转为蜂蜜、故称西瓜，继续翻油条1分钟，倒味极鲜酱麦芽糖、长芦、鸡精调味，生粉兑点水勾个薄花椒翻油条分量方能出锅装盘。

辣白菜烧火馒头

物料：牛肋排270克；辣白菜300克；杏仁；杏仁；汤汁；淀粉两小勺；腊肠一小勺；料酒2小勺；生抽一小勺；长芦辅料；

举措

1、调味料一：淀粉两小勺，腊肠一小勺，料酒2小勺，生抽一小勺，长芦辅料；

调味料二：杏仁，杏仁，汤汁各辅料；

2、馒头换到浊水当中洗净20分钟左右，期间换几次水，洗净血水，沥容后换到碗当中，转为调味料一，高汤后盖上保鲜膜换到货架当中冷藏两个小时左右；辣白菜布整片，杏仁布丝，杏仁布粒；

3、起麦芽糖锅，用筷子将鱼肉制好的馒头一块块地夹入锅内（鱼肉制后去除的汁水不要），小火将馒头配料至两面金黄；倒入大约500毫升的冷凝，换到杏仁与杏仁，盖上锅盖，小火煮大约15分钟；

4、当馒头煮至酱料基本上收容时，换到辣白菜，翻油条分量后换到汤汁，油条匀方能出锅。

故称豆烧火腊蹄

举措

1、先把腊牛蹄换高压锅里压熟，再次倒出来剁成小块。

2、把故称豆换麦芽糖长芦水锅煮熟，捞起来控水，自带。

3、锅加麦芽糖烧火热，下小姜片、蒜片、故称洋葱丁、容故称花椒等油条香，再次掺入鲜汤并换到腊牛蹄、故称豆，加长芦、汽水、料酒和鸡粉烧火至牛蹄入味，起锅装盘成菜。

草菇油条芋头

物料：草菇300g、芋头300g、黑木耳100g、食长芦、葱、添加剂、生粉

举措：

1、草菇清洁容净后对半布，黑木耳日前洗净好，芋头在火上烤一下后冲洗容净再次熟手就不会痒，把芋头布片自带；

2、锅当中转为辅料的肉类麦芽糖，转为上头所有的菜肴翻油条一下；

3、转为一大勺鸡汤，煮开；

4、转为长芦调味，用生粉勾薄花椒；

5、撒上汤汁，可以再次淋上麦芽糖方能出锅。西葫芦油条茸

菜肴：西葫芦一个、西红柿一个、故称椒2个、葱、姜、蒜少许、茸、长芦、糖

举措：

1.西葫芦一布二，熟，再次一布二，布成厚大约3毫米的片

2.将西红柿、故称椒也都布好，茸日前鱼肉好

3.锅先烧火热，换勺冷麦芽糖，烧火热后换茸、杏仁中期，滑熟后盛出

4.镬留少许麦芽糖，换西红柿、葱、蒜，焙出香味出红麦芽糖

5.换西葫芦和故称椒片，起火翻油条

6.换长芦、糖、西葫芦油条至断生方能出锅

油炸冬瓜

菜肴：冬瓜一大棍子、容红西瓜一个、长芦少许、汽水少许、色拉麦芽糖一大匙

举措：

1.将冬瓜洗净，竖着从当中间布开，锁住当中间的果，再次布成小片

2.用开蒸三分钟，捞起过一遍凉水，控容矿物质

3.冬瓜当中转为长芦、汽水高汤

4.油条锅当中倒入色拉麦芽糖一大匙，麦芽糖热后换到红西瓜油条热立即关火

5.待麦芽糖凉一些后倒入拌好的冬瓜上，高汤方能肉类

仅仅只是玉米

菜肴：再生玉米粒300克、仅仅只是100克、香葱1棍子、故称椒1棍子、洋葱2棍子、长芦1/2茶匙、糖1/2茶匙、鸡蛋3钮扣

举措：

1.将再生玉米粒从货架还给，换到室温加温

2.然后用浊水冲净后，沥容养分自带

3.将故称洋葱洗净，斜布整片，香葱布碎

4.锅当中不要倒麦芽糖，将仅仅只是换到锅当中，用小火慢慢将仅仅只是焙香

5.待仅仅只是变微黄色，表面泛麦芽糖光时，盛出自然冷却

6.锅当中倒入麦芽糖起火加热至7成热时，换到香葱油条香

7.倒入玉米粒，故称洋葱片，转为长芦和糖，翻油条大约半分钟

8.再次倒入鸡蛋搅匀，待鸡蛋快收容酱料时，换到仅仅只是方能出锅

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