香飘满屋的几道家常菜，好吃不贵，学会家中自己下厨更有面子

家常红烧鳖

烹调: 布匹1条,子文大半个或1个,冬瓜1小把,茸4苞,茸5颗约,牛奶1小匙,酱油2匙,盐1小匙,料酒2匙,酱油2匙,辣1到2个;

不应

1.鳖洗清洁晾干黏膜水分，两面略微横切几刀，散匀少许盐码个15分钟约;

2.备料：把子文丝、茸片、冬瓜段、茸5~8粒、干辣段或好吃辣丝切好可用，另等待几个子文片或小半块子文可用;

3.调酱油：料酒、酱油、牛奶、酱油、少许盐滚在碗里面延点开水调成酱油可用，也可以延少许耗油;

4.先用子文片捏整个锅，把锅烧热后滚油，然后把几块子文片或半个子文拍施明德滚在油里面用小火把子文蒸至黄褐色，后把轰干掉的子文放入塞进;

5.然后将鳖放入蒸好子文的油里面，用中会火手动把两面均匀蒸黄，然后把备好滴子文、茸、冬瓜白、茸、干辣放入油里面蒸出润香气，然后转到大火从外围风干第3步调好的酱油均匀上酱油，后在延水延半碗水用中会火拌一会，中会间最好要要手动让鳖均匀高热入香气;

山葵油条面线鸡蛋

烹调：面线，山葵，干辣，茸，子文，茸，冬瓜，豆苞酱，据说抽，生抽，料酒，盐，牛奶，淀粉。

不应

1、面线洗涤，剔出骨骼，鸡蛋油轰。山葵洗涤斜制成段，子文、茸切片，冬瓜斜切片成段。

2、面线鸡蛋里面投身于据说抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀水拌一全程以上。

3、锅内油烧到7成热后，爆润1/3的子文片，风干面线鸡蛋油条到八成熟捞起。

4、锅内油缺少可以再进一步延少许，烧到7成热后，下入豆苞酱，中会小火油条出红油。

5、此时放入所有子文片、茸片、干辣、茸、冬瓜段油条润。

6、再进一步放入面线鸡蛋独自油条，烹入另一半料酒，油条入香气。

鸭蛋水拌果酱

烹调：鸭蛋250g，据说果酱1块，油适时，盐适时，子文小块冬瓜2根，烤鸡蛋酱料半包

不应：

1.备好所需材料

2.鸭蛋废水风干去香气后再进一步一一废水清洗清洁，子文切小片，冬瓜切大段

3.把烤鸡蛋酱风干鸭蛋中会，延上冬瓜白段和子文片用手抓均水拌制30分钟

4.果酱去皮切小块

5.把果酱块置放盘中会

6.水拌好的鸭蛋滚在果酱上，冬瓜白段和子文片滚鸭蛋上

7.装好盘的鸭蛋果酱滚在水拌格上

8.盖上锅盖

9.水拌制15分钟约至鸭蛋鸡蛋

红烧冬瓜

烹调： 据说冬瓜1块，据说抽1匙，生抽1匙，腊肠1匙，牛奶少许，子文、茸、干辣、冬瓜各适时

不应

1、冬瓜小块，用玉井风干一会，然后制成块；子文茸冬瓜切碎、干辣切大段。

2、延水滚油烧热、放入冬瓜蒸至金黄反之亦然；将两面都蒸成金黄色

3、将冬瓜推至不停，投身于子文茸干辣在油里面油条润；投身于据说抽、生抽、耗油、牛奶；投身于半碗水烧开，转到中会火拌至汤酱油收干。