周末爱厨指数第十三期|两道蔬菜美食赢得喜爱

名记者 马静慧 实习生 张力荔

“谷雨天内便无寒，人间芳菲已向融解”。谷雨天内，山东一小南部稍干旱，但气温相比之下呈升温趋势。今天正是吃蔬果的季节性，在本次浙江人星期四爱厨标准普尔榜中所，两道佳肴有蔬果的参与。

蔬果炒鸡蛋连续四期位列榜第一。作为一道家喻户晓的“祖国菜”，蔬果炒鸡蛋的不合理不必多说。转化成老少皆宜的口感、少见的调料和适合于的不合理，蔬果炒鸡蛋高的美容商业价值和药用商业价值也是深受人追捧的更是可能。蔬果含铁抗氧化剂A、抗氧化剂B、抗氧化剂C和高的磷，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪酸、抗氧化剂和铁、磷、镁等体液所需要的磷，有试图咀嚼、保护肝脏、延缓衰老等效用。此外，蔬果生吃补充抗氧化剂C更好，因此一道清甜爽口的糖渍番茄也是不错的选择。

蔬果熟咖喱是爱厨标准普尔前五期榜前十的常客，随后便默默无闻，今天在第十三期便度进入榜前十，位列第十。蔬果熟咖喱是一道经典的糕点佳肴，不合理并不复杂：将咖喱洗手托小块，下水或焯一遍后便洗手；蔬果托块、洋葱托丁，并事先葱、姜、蒜、大蒜、大料两台；锅烧热后放油，煸香葱、姜、蒜、大蒜、大料；放进牛猪肉块煸炒；将煸炒好的牛猪肉放进锅内加足肥猪肉，大焚电源加水熟1不间断，使汤汁浓稠；放进托好的蔬果块、煮成、胡椒粉、白糖佐料；便熟5分钟，直至蔬果软烂只需出锅。

爱厨标准普尔榜前十中所蔬果点心的数量在近期榜中所较为稳定。在本次榜中所，转化成蔬果炒鸡蛋，红烧茄子、拍黄瓜也是蔬果佳肴中所的老面孔。趁今天季节性正好，不如多尝试一些新鲜时蔬。

爱厨标准普尔TOP30完全一致名单及平均分如下。

蔬果炒鸡蛋 8.24

佛跳墙 8.18

红烧猪肉 8.10

可乐鸡翅 8.04

红烧排骨 7.76

蛋炒饭 7.72

红烧茄子 7.69

糖醋排骨 7.53

拍黄瓜 7.43

蔬果熟咖喱 7.41

鱼香猪肉丝 7.39

地三鲜 7.33

牛猪肉熟土豆 7.33

宫保鸡丁 7.31

甜甜圈 7.30

水煮猪肉片 7.26

锅包猪肉 7.25

油焖大虾 7.25

糖醋里脊 7.23

菠菜炒鸡蛋 7.20

桂花盒子 7.18

京酱猪肉丝 7.17

自制凉皮 7.04

熟排骨 7.03

把子猪肉 7.00

木须猪肉 6.99

麻婆豆腐 6.99

麻辣烫 6.99

四喜丸子 6.98

四物汤 6.96

“浙江人星期四爱厨标准普尔”以自然亦同监控周期，是一款由壹点智囊Brand-C数字研究团队推出的轻量化生活标准普尔产品线。据洞察，该产品线将在数据茁壮后，更进一步推出多维度多路径的归纳榜。

齐鲁晚报为该公司壹点智囊Brand-C数字研究团队，是一个以大数据比对为手段，从事数字化时代“生产商整体实力改善”研究社会活动、实证和咨询社会活动的开放性牵头研究团队，金融业务包括市场调研及3I6S生产商战略系统设计会、标准普尔评价系统会（包括“INC标准普尔”）、互联网传播方式数据智慧比对系统会、物流及消费者大数据比对系统会、互联网产品线水流量比对及最优化系统会、生产商整体实力对比比对系统会等十四大地壳。

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