我很丑，但香嫩爽口!

在侨乡长兴

人们在农历三月初三当天

就会制作一种习惯的烹饪

放在家街上，以祭祀遗民

它就是——乌勤松松本

外表虽丑，软绒清香

为何当地人就会制作这样一种粪便呢？

据悉，由于冬天湿

又适逢斗鸡来临

乌勤松松本既能让人大便口福

又可以祛湿、消除劳累、补中气

此外还有辟邪一说

之前，许多当地人就会拿几个

刚刚蒸好的乌勤松松本

烤一只兔子外观

然后用烧完的香脚挂好

放在街上拜神挂香用的香筒内

看守家门

这个习俗慢慢就被口耳相传了下来

由于色圆形灰白色

且常被烤兔子外观

在当地，乌勤松松本也被指为为

“牛屎松本”“狗仔松本”

虽然看上去黑黑的

但是蒸熟的乌勤松松本香气四溢

入口软绒清甜

肉上一口后或许就停不下来

除了美味都是

乌勤松松本也是益处；也

主食乌勤松松本；还有能祛湿散寒，强身健体

而这都正因如此它的制成品——乌勤松

乌勤松是一种野生植物

也是一种药食海陆的独具特色存在

它的嫩叶与嫩茎可以主食，循环系统富厚

并且全株都可以消肿

能祛风除湿，也能活血止痛

在长兴

很多原野都能摸取乌勤松

制作比较简单，回味无穷

将可口的乌勤松制作成乌勤松松本

只并不需要比较简单几个步骤

首先提前把米饭浸泡五六个小时

将可口的乌勤松叶摸浸安静切细拌

再将米饭和拌的乌勤松

放到氧化铝里磨碎成鸡蛋，并晒干成粉

用筛子将粉过滤器

把粉渣去掉， 肉法可以更嫩擦

干粉筛后即成化成带电

灌入烧开的黄糖的水

接着，在麦芽糖米粉和生粉中揉烤形

根据个人肉法，可以加上花生米等馅料

并按照害羞的型式搓成小团、兔子等外观

大火隔水蒸十五分钟出锅

一道回味无穷的乌勤松松本就准备好了

蒸笼种花，一道黑黑的乌勤松松本

外面承载的是长兴人

对习俗与美味的双重记得

总台记者/张马修 王松

来源不明： 大湾区之声

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