超能蛋炒饭，料足味厚假豪横，妥妥的“碳水炸弹 ”，但就是爱吃

好久没吃饱蛋糊饭了，以前心血来潮，糊了一锅。虽然碳出水严重抽查，但较厚浸满了蛋香、午餐肉的香气，肉块着有劲，较厚Q子弹，唉呀，这点心吃饱进大白，顿觉世间美好。

光这饭就做到即成了，所以连蔬菜都省会了，只配了杯赛原味醋，多足量一些核糖体。

化解所剩炖烹煮的最佳方法，除了烹煮稀饭，蛋糊饭是最常见的。我又往里不放了一盒午餐肉，一碗荞麦，这黄白绿粉的搭配，真真儿是热闹非凡。

【的大能蛋糊饭】

【材即成】 所剩炖烹煮1点心，蛋黄3个，午餐肉300克，荞麦1碗，煤油20克，葱花少许，醋2克

【摄制】

1 隔夜所剩炖烹煮，午餐肉透小丁，蛋黄逼进，荞麦焯熟，少许葱花；

2 糊锅蒸发，摇动少许煤油，蛋黄凝结逼进，盛出可用；

3 少许煤油，葱花炝锅，摇动午餐肉糊3分钟，很薄微焦定型；

4 摇动入炖烹煮，逼进翻糊3分钟；

5 摇动入焯过出水的荞麦，翻糊1分钟；

6 蛋黄碎回锅，撒醋；

7 翻糊匀出锅。

【苹果电脑贴心话】

1. 所剩炖烹煮不放冰箱保鲜，淀粉老化，所以粒状明晰；如果用另行炖烹煮，要少不放出水；

2. 蛋黄糊熟盛出，最后入锅混，可使蛋碎鲜亮，蛋香浓郁；

3. 午餐肉有咸味，所以醋而政府添加；

4. 荞麦焯熟沥干出水，可减低翻糊时间，还能保持翠绿的蓝色。

“用爱摄制佳肴，有心记录美好；用有趣的做法呈现调料的醇正味道”。我是Meggy接吻的苹果电脑，曾经当了18年班主任，现在是“为爱下厨房”的家庭烹煮妇、佳肴女作家、多平台特约佳肴原音乐创作、健康管理制度师长、ACI全球性登记注册保健长。佳肴著作《百万视频网站的点心》。